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- Harina de trigo con SALVADO al 18%
Harina de trigo con SALVADO al 18%
Harina de trigo a la que le hemos añadido un porcentaje de salvado, valorada por su fuerza ideal para cualquier proceso de fabricación.
- Descripción
- Es una harina trigo a la que le hemos adicionado un porcentaje de salvado. Según el grado de molienda en nuestra fábrica admiten 2 tipos de salvados: grueso y fino. Rico en proteínas, el germen es la parte más nutritiva del grano de trigo; poseedor de minerales como el potasio, el magnesio y el calcio, así como de vitaminas A, B1, B2, B6, las cuales ayudan a asimilar saludablemente los hidratos de carbono-K y E, la cual sería antiestéril-, es recomendable para aquellas personas que sufren de colesterol alto, así como de trastornos intestinales y digestivos. Por su lado, el interior del grano contiene almidón y otros hidratos de carbono, y la cáscara o salvado, minerales y fibras. Estas últimas son altamente beneficiosas para una correcta movilidad intestinal.
- Con este tipo de harina podemos conseguir cualquier formulación en la cual deseemos como pan integral, galletas, rosquilletas, magdalenas, batidos, etc.
