Harina Arroz

Harina Xaloc-V

Harina panificable destinada para la elaboración del pan común con sistemas semi-mecanizados y en función del proceso de elaboración, conseguimos obtener una mayor extensibilidad.

Más información

Descripción

Harina panificable destinada para la elaboración del pan común con sistemas semi-mecanizados y en función del proceso de elaboración, conseguimos obtener una mayor extensibilidad. Admite, por lo tanto, mayores proporciones de masa madre, por lo que se mejora ligeramente la maquinabilidad de las masas y su tolerancia a las fermentaciones cortas
Es una harina idónea para los batidos con alta dosificación de grasas y azúcares
Mayor tolerancia a tiempos de reposo y fermentación más largos.