Harina Arroz

Harina Ponent

Harina de fuerza, ideal para cualquier producto de bollería en general.

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Harina de Gran Fuerza destinada para elaborar masas de bollería con gran adición de grasas y azucares, esta harina se fabrica con trigos con gluten de elevada fuerza, muy tenaz y de extensibilidad limitada.
Presenta características plásticas adecuadas para la utilización en pastelería, bollería, incluso en procesos de congelación, y, en general, para todos aquellos usos industriales en los que se incorporan como ingredientes de la mezcla en altas proporciones, productos debilitadores de la masa como mantequilla, margarina, azúcares, etc.
Especialmente diseñada para Brioches, roscones, pan de molde, gofres, etc.…